宁波家禽交易市场仍有活鸡外流 活杀鸡走俏

4月25日起，宁波全市暂停活禽交易，但位于大沙泥街的原大世界批发市场内，仍有摊位在宰杀、出售活鸡，其货源竟然来自高新区明州大桥附近的一家禽批发市场。于是，记者看到，夜幕下，面包车司机从车上卸下一筐筐活鸡。伴随着“咯咯咯”的叫声，一筐筐活鸡被拖进市场摊位宰杀销售，鸡毛飞舞，鸡血四溅。摊主说，现在“活杀鸡越来越走俏，需要提前一天预订，第二天凌晨5点多来拿，晚了就被别人‘抢’去了。”

爆料 菜市场内有人在卖活鸡？

家住大沙泥街的张师傅有早锻炼的习惯。每天早上5点不到就会起床外出，在自家房子附近转悠转悠，踢踢腿，弯弯腰。4月26日凌晨，天刚露出鱼肚白，原大世界市场外的一幕引起了他的注意：一名男子从面包车上搬下来好几筐活鸡，拖进了市场的一个摊位。这些鸡都从哪里来的？消毒过没有？会不会有潜在威胁？这些疑问刺激着张师傅的神经。

当天上午，记者来到该市场，摊位上有数只宰杀好的肉鸡，但不见活鸡踪影。对于活鸡的来源，摊主三缄其口，一度还称“根本就没有活鸡”。

几经周折，一旁的摊贩向记者提供了相关线索：活鸡是位于高新区龙山村的一个家禽批发市场送过来的，就在明州大桥附近。

探查 交易市场送货记录不断

随后，记者按图索骥，找到了这个家禽批发市场：一排简陋的鸡舍依着一条小沟而建；鸡舍入口处没有摆放消毒设施，也看不出消毒的痕迹；鸡舍外的环境也比较脏，堆积的鸡粪已经快变干了，旁边的一个化粪池里居然还漂着一只快要腐烂的死鸡……眼前的一切，与人们印象中的活禽批发市场相差实在太大。

鸡舍里不时传出“咯咯咯”的叫声。记者在鸡舍转了一圈，约有一半的鸡舍里都有活鸡，总共有几百只。

而根据规定，4月25日起，全市暂时关闭城市和集镇活禽市场及活体鸟类经营市场；对市场中留存的活禽，当地政府要统一收集做无害化处理；禁止经营者将市场中的活禽转移出场。

记者来到该批发市场时值中午，市场里一个人都没有，一条看门狗趴在市场入口处的一辆卡车旁，懒洋洋地享受着阳光，见到生人也懒得叫了。市场内有一个亭子，亭内有张桌子，上面有计算器等物品，桌旁还有一个台秤。看样子，这个亭子就是交易结账的地方。放在桌子上的送货单显示：4月25日、4月26日两天都有送货记录，送货单位的落款都是“阿红”之类的简称。

目击 活鸡在菜场内现场宰杀

批发市场留存的那些活鸡究竟如何处理？真的如小贩所言，被送到了大沙泥街的市场摊位宰杀出售？4月27日晚，记者驱车等候在该家禽批发市场附近的路口观察。

晚上11点多，批发市场一片寂静，只有旁边的小沟里传出不间断的蛙叫声。4月28日凌晨1点多，整个市场依然处于熟睡状态。在灯光下远远看去，批发市场入口除了两辆大卡车外，还停着两辆面包车。记者试图靠近市场仔细观察，中午那条懒洋洋的看门狗突然发威，冲着记者狂吠。随即，市场旁边又跑出两条小狗，也冲记者这边跑过来。见状，记者只得慢慢退回车内。

凌晨4点时，记者在车内迷迷糊糊间，听到市场那边传来几声“咯咯咯”的叫声。于是，记者再次悄悄向市场靠近。此时，记者远远看见一男子正从鸡舍里将鸡抓出，装入塑料筐，然后一筐筐地搬上面包车。很快，装有活鸡的塑料筐就塞满了面包车。随即，该男子驱车离开。

凌晨时分，马路上空荡荡的，面包车以70公里左右的时速沿通途路向城区方向飞驰，一路还连闯了好几个红灯。5点不到，面包车在大沙泥街附近的原大世界批发市场外停了下来。

夜幕下，一个个塑料筐从面包车上卸下来，一男子手拿带钩的小铁棍，将塑料筐拖进了市场内那家经营家禽的摊位。送鸡的男子离开后，摊位上的人也开始忙碌起来。

一只只活蹦乱跳的肉鸡被剪刀瞬间割断喉管，扔进了一旁的塑料桶内。肉鸡在桶里拼命扑腾、挣扎，碎鸡毛飞起来，鸡血也飞溅出来，不过桶里的鸡很快就没了动静。随后，这些鸡被扔进脱毛机，搅拌一两分钟后，再经过热水清洗，加工好的现杀鲜鸡就出笼了。

见旁边有人在察看，摊主主动向记者询问：“买鸡？”

记者随口应了一句，摊主可能没听清楚，于是再次问道：“你是买进还是卖出？”

在随后的交谈中记者了解到，因为全市暂停了活禽交易，现在流通的活鸡已经不多了，并开始走俏。该摊主在经营现杀活禽生意的同时，还在打听哪里有货源。他很清楚，如果暂停交易的时间比较长，市场上的活鸡肯定有断货的那一天。

诧异 活杀鸡价格不降反升

至于价格，摊主说，“老鸡12元一斤，其它的便宜点。”

“怎么比原来还贵呢？现在不是鸡肉都没人吃了吗？”记者表示疑惑。

“谁说的，要吃的人总是要吃的，再说，只要煮熟煮透，鸡肉又不会有问题。”摊主说，他报的价格是不贵的，眼下现杀的活鸡越来越少，再过几天可能就没有了。

“不是不让卖活禽了吗？活禽交易市场都暂时关闭了，你这边怎么还在做？”记者问。

对此，该摊主说，市里的这个规定他是知道的，活鸡当然不能卖，不过“我杀好了之后卖，这当然就没有问题了”。

摊主告诉记者，受禽流感的影响，很多市民现在确实都不买鸡了，他们的生意也是一落千丈，但还有一些餐馆饭店，在做菜时需要鸡汤等作配料。一般情况下，对方不太愿意买冷冻鸡，因为冷冻鸡熬出来的汤没现场活杀鸡熬出来的香。

4月29日上午，记者再次来到那家摊位。摊主说，现在要活杀鸡的话，必须预订，而且没三黄鸡了，只有老鸡。当天预订，第二天早上5点多能拿货，“如果来晚了，很可能就被别人‘抢’走了。”摊主说，“活杀鸡现在越来越走俏了。”

■新闻背景

早在4月中下旬，世界卫生组织专家和国内专家就指出，就目前所掌握的有限信息而言，可以下一个判断，H7N9禽流感病毒是来自于禽类的，而且主要是出现在活禽市场。

鉴于这样的结论，4月25日，宁波全市暂停了所有的活禽交易。根据规定，全市各地立即暂时关闭城市和集镇活禽市场及活体鸟类经营市场；对市场中存留的活禽，当地政府统一收集做无害化处理；禁止经营者将市场中的活禽转移出场；扑杀城镇非法饲养的禽鸟，严厉查处违法经营和场外违规交易活禽行为。此外，对市场中禽鸟排泄物、饲料、垫料及污水等也要进行无害化处理。（编辑：章力程）